Енциклопедія православної кухні

Енциклопедія православної кухні

Формат:   21,0х13,5

Переплетення:   Твердий

Бумага:   Офсетна

Кількість сторінок:   643

Заповнити існуючу прогалину і покликана справжня книга. У ній зібрані різноманітні рецепти: від простих загальнодоступних страв до складних, багатих страв, які можуть бути окрасою святкового столу та сімейних урочистостей – весіль, хрестин тощо. Багато в чому це рецепти з "домашніх записників" - ретельно збираються і зберігаються господинями як найбільш вдалі, що пройшли перевірку на досвіді. Даються рецепти забутих старовинних страв російського народу та страв, що увійшли до православної традиції. Різні розділи книги знаходяться відповідно до православного календаря, правил і канонів Церкви. Приділяється увага сезонності харчування, домашнім заготівлям. Сподіваємося, що книга буде гарним подарунком не лише початківцю, а й досвідченій господині.

Зміст: 

Християнська традиція харчування. 
Різдво 
Святковий стіл 
Секрети тесту 
Пироги 
Торти 
Тістечка 
Креми та глазурі для тортів та тістечок 
Зимовий м'ясоїд 
Перші м'ясні страви 
Другі м'ясні страви 
Пельмені 
Соуси до м'ясних страв 
Хрещення 
Каша 
Випічка 
На шляху до Великого посту 
Поминальний стіл 
Масляна 
Скоромний рибний стіл 
Сирний стіл. 
Великий піст 
Пісний стіл 
Грибний стіл 
Черепошкірні 
Пісна випічка 
Квас. 
Великдень 
Великдень 
Паски 
Баби 
Кекси 
Великодні яйця 
Трійця 
Зелений скоромний стіл. 
Петрів піст 
Пісний зелений стіл 
Російський чай 
Прянощі російського столу. 
Літній м'ясоїд 
Бараніна 
Ягідний стіл 
Успенський піст 
Медовий стіл 
Фруктовий стіл 
Домашня комора. 
Осінній м'ясоїд 
Весільний стіл. 
Різдвяний піст 
Пісний рибний стіл 
Святвечір.